my_happyfood: (Default)
[personal profile] my_happyfood


Вкусный домашний и симпатичный(как мне кажется)))) пирог из блинов. Отличный вариант для семейного праздничного обеда:

для блинов:
3-4 ст/л муки
2 яйца
160-180 мл молока
1 ст/л сахара
щепотка соли
2-3 ст/л растительного масла
щепотка ванили

для начинки:
2/3 стакана мака
1/2 стакана молока
1 ст/л масла
1 ч/л ванили
1/3 стакана изюма
1/2 стакана орехов
цедра и сок 1/2 лимона
1 ч/л коньяка
1/3 стакана меда

соус:
100 г черного шоколада
2 ст/л сл масла
2-3 ст/л абрикосового джема



Для блинов все продукты смешать в миске. Замесить однородное тесто. Оставить отдыхать тесто на 1 час.
Поджарить в маленькой сковородке блины смазывая маслом каждый раз.
Для начинки залить мак на час кипятком, затем слить воду и измельчить мак в ступке/блендере.
Изюм и орехи также измельчить и смешать с маком.
В сотейнике смешать молоко, мед, ваниль. Довести массу до кипения и проварить 5-7 минут пока масса немного не испарится.
Добавить в молоко измельченную орехово-маковую смесь и перемешать. Добавить коньяк, цедру и сок лимона.
Жаропрочную форму проложить пергаментом. Выложить все блины стопкой промазывая каждый начинкой. Верхний оставить "голым" Отправить форму в разогретую до 200 С духовку на 5-7 минут.
Для соуса растопить шоколад со сливками. Разогреть абрикосовый джем и промазать им пирог.
Полить соусом пирог и можно подавать!

Приятного аппетита!!!



Date: 2014-02-26 10:09 pm (UTC)
From: [identity profile] pratina.livejournal.com
У тебя прям настоящий многоуровневый Добос получился))) С Масленницей!

Date: 2014-02-26 10:14 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
Взаимно , родная, надеюсь могу уже так называть)

(no subject)

From: [identity profile] pratina.livejournal.com - Date: 2014-02-26 10:20 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com - Date: 2014-02-26 10:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] pratina.livejournal.com - Date: 2014-02-26 10:43 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com - Date: 2014-02-26 10:47 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-02-27 03:07 am (UTC)
From: [identity profile] yakut-kekes.livejournal.com
Это просто шедевр! На выходных надо будет поколдовать и приготовить что-то похожее!

Date: 2014-02-27 07:46 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
спасибо Арсений)

Date: 2014-02-27 05:01 am (UTC)
From: [identity profile] marina-lion.livejournal.com
Ох уж эти блины! Всюду уместны! ))

Date: 2014-02-27 07:49 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
и не говори)

Date: 2014-02-27 06:04 am (UTC)
From: [identity profile] sweetblog.livejournal.com
мне пожалуйста кусочек!

Date: 2014-02-27 07:52 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
угощайся!

Date: 2014-02-27 06:12 am (UTC)
From: [identity profile] sunpolina.livejournal.com
Эд, шедеврально!!! Глаз нельзя оторвать!! Вот супер-супер :))))

Date: 2014-02-27 07:53 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
спасибо))!

Date: 2014-02-27 06:44 am (UTC)
From: [identity profile] elif-kose.livejournal.com
ммммм!!!! какая вкуснятина!!!!! Утащила рецепт!!!! спасибо!!!!!

Date: 2014-02-27 07:55 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
на здоровье!)

Date: 2014-02-27 07:41 am (UTC)
From: [identity profile] sky-dream-l.livejournal.com
Должно быть очень вкусно! Спасибо за рецепт.

Date: 2014-02-27 07:56 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
на здоровье!!!

Date: 2014-02-27 09:03 am (UTC)
From: [identity profile] kupravita.livejournal.com
Ну нельзя же так: с самого утра выложить такую вкуснятину! Изошла слюной, работать не могу :)

Date: 2014-02-27 10:23 am (UTC)
From: [identity profile] nina-minina.livejournal.com
как он мне нравится...

Date: 2014-02-27 10:26 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
спасибо ))) моим друзьям которые получили этот гостинец тоже понравился)

(no subject)

From: [identity profile] nina-minina.livejournal.com - Date: 2014-02-27 10:28 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com - Date: 2014-02-27 10:29 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nina-minina.livejournal.com - Date: 2014-02-27 10:31 am (UTC) - Expand

Date: 2014-02-27 11:35 am (UTC)
From: [identity profile] lenochek511.livejournal.com
Очень симпатичный! А вкусный какой с такой богатой начинкой!!!:)
Одна я блины еще не начала печь на этой неделе)

Date: 2014-02-27 11:40 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
спасибо))

Date: 2014-02-27 11:46 am (UTC)
From: [identity profile] aranart.livejournal.com
Сразил наповал!

Date: 2014-02-27 11:49 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
спасибо тебе)))

Date: 2014-02-27 12:08 pm (UTC)
From: [identity profile] tovarish-sasha.livejournal.com
очнеь красиво! а сколько примерно получается штук блинов?

Date: 2014-02-27 12:13 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
спасибо! в маленькой чугунной сковородке вышло около 20 шт, думаю в обычной блинной будет вполовину меньше.

(no subject)

From: [identity profile] tovarish-sasha.livejournal.com - Date: 2014-02-27 12:15 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com - Date: 2014-02-27 12:17 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-02-27 12:12 pm (UTC)
From: [identity profile] an-runo.livejournal.com
да, тоже актуален вопрос о количестве блинов, потому что тортик выглядит толстеньким, а судя по кличеству жидкости блинов должно получиться совсем немного

спасибо за рецепты, вот прямо сейчас иду пробовать готовить блин с припеком, уже несколько дней о нем думаю :)))

Date: 2014-02-27 12:14 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
по количеству ууже ответит но повторюсь - в маленькой сковороде вышло около 20 , в стандартной блинной будет вполовину меньше)

ПС: на здоровье)

(no subject)

From: [identity profile] an-runo.livejournal.com - Date: 2014-02-27 12:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com - Date: 2014-02-27 12:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] an-runo.livejournal.com - Date: 2014-02-27 12:23 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com - Date: 2014-02-27 12:29 pm (UTC) - Expand

Date: 2014-02-27 12:25 pm (UTC)
From: [identity profile] aborigen72.livejournal.com
А с анашой есть рецепт ???

Date: 2014-02-27 12:30 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
))) нет)))

Date: 2014-02-27 12:32 pm (UTC)
From: [identity profile] aborigen72.livejournal.com
плохо !!! надо выдумать....:))

Date: 2014-02-27 12:34 pm (UTC)
From: [identity profile] aborigen72.livejournal.com
плохо ..:)) надо выдумать :)))

Date: 2014-02-27 03:39 pm (UTC)
From: [identity profile] anutaskorpik.livejournal.com
Эд, а ты никогда не был в Трапезной Лавры? В прошлом году ( я оооочень сильно болела и мне ничего не помогало) мы часто с мамой ходили на службы, а потом на завтрак в Трапезную. КАКИЕ ТАМ БЛИНЧИКИ! Это был пост и блины прочто на Слове Божьем! Мама ела, а я глотала слюни - мне ничего есть нельзя было. КАК Я ЖДАЛА ОСЕНИ. И в один прекраснейший день я таки их попробовала! Я не могу словами передать - вкус БОЖЕСТВЕННЫЙ с клубникой и вишней!
У тебя ПРЕКРАСНЕЙШИЙ ТОРТИК - Высшая Кухня!
Но я тебя прошу - сходи. Там - Божественная кухня. Она визуально простая - но вкус! Может мне над своими блинами тоже молитвы почитать?
Делаю сегодня Белые, Алые и Синие-)))
Фотки завтра-)))
Цемаю.

Date: 2014-02-27 03:55 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
неа не был, но ты меня заинтриговала, нужно сходить!

ждем с котом фото ) Обнимаю крепко!

Date: 2014-02-28 12:48 pm (UTC)
From: [identity profile] klafuti.livejournal.com
симпотичный!

Date: 2014-02-28 12:51 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
спасибо)!

Date: 2014-03-01 07:22 pm (UTC)
From: [identity profile] 7chocolat.livejournal.com
Любуюсь...
Вот знает человек чем сразить...

Date: 2014-03-02 01:23 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
)))) спасибо тебе!!!
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
Пользователь [livejournal.com profile] ljrobot сослался на вашу запись в записи «UA: Самые посещаемые посты за прошедшую неделю в категории "Полезное" (http://ljrobot.livejournal.com/265569.html)» в контексте: [...] Блинный пирог с маком и шоколадом [...]

Date: 2014-03-02 12:26 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia-777.livejournal.com
Все получилось вкусно. Кто пробовал все хвалили.
Сама немного не довольна, начинка с маком-орехами- изюмом получилась жидковата.
Может посоветуете как исправлять ситуацию?

Date: 2014-03-02 01:41 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
можно добавить больше орехов что б они впитали лишнюю жидкость, можно отжать немного или дольше подержать в духовке.

(no subject)

From: [identity profile] natalia-777.livejournal.com - Date: 2014-03-03 03:56 am (UTC) - Expand

Date: 2014-03-02 04:08 pm (UTC)
From: [identity profile] liavita.livejournal.com
Здравствуйте) Я новенькая))Но разве можно обойти вниманием такой блог?)) Так что принимайте)
Тортик, конечно, изумительный! Даже не верится, что блинный. Обычно они неказистенькие у всех, но у Вас...произведение искусств! Аппетитный такой, что глаза отвести невозможно)

Date: 2014-03-02 04:23 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
Добро пожаловать!))) и спасибо за теплые слова!!! ПРИЯТНО!!!

Date: 2014-03-04 11:16 pm (UTC)
From: [identity profile] viola26.livejournal.com
3-4 ст/л муки
2 яйца
160-180 мл молока

попробую ваши данные для блинов, но вот как-то мне странно, что половина большой чашки молока и 4 столовые ложки муки дадут столько блинов, даже если их печь на маленькой сковородке
у меня есть с диаметром 20 см, блин получится, конечно меньше, и всё же...

а вообще пишу сомнения, потому что идея икрем очень понравились, хочется исполнить
Edited Date: 2014-03-04 11:17 pm (UTC)

Date: 2014-03-05 08:28 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
ну вы можете видеть сколько у меня блинов вышло в разрезе пирога - все с этой порции. правда диаметр сковороды думаю 18 см.... это так на глаз.
Главное печь максимально тонкие блинчики тогда и количество будет соответствующее)

(no subject)

From: [identity profile] viola26.livejournal.com - Date: 2014-03-05 10:13 am (UTC) - Expand

Profile

my_happyfood: (Default)
my_happyfood

March 2014

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 1415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 10:50 am
Powered by Dreamwidth Studios