my_happyfood: (Default)
[personal profile] my_happyfood


Омлет на завтрак это прекрасная штука! Сегодня хочу предложить вам вариант с остро-сладким соусом чили:

на 1 порцию

4 томата черри
1 чили
1 маленькая луковица
2 ст/л яблочного уксуса
50 мл яблочного сока/воды
100 г сахара
2 яйца
1 с/л сливок(опционно)
2 сухих шиитаке(предварительно замоченных)
ол масло
соль и перец
1 небольшой томат
зелень



Для соуса измельчить чили, томат, лук. Сложить овощи в сотейник, добавить сахар, уксус, сок. Довести до кипения помешивая. Убавить огонь и варить до загустения (Минут 5-10) и затем охладить.
Белки отделить от желтков. Желтки смешать с солью и перцем, сливками.
Грибы и томаты-черри нарезать, зелень измельчить. Белки взбить. Смешать желтки с белками. Вылить на разогретую с маслом сковороду. Сверху разложить зелень, черри и грибы. Обжаривать омлет с 2-х сторон до легкой золотистости.
На тарелку выложить омлет полить соусом и подавать с зеленью. Также хорошо сюда вписывается отварной рис.

Приятного аппетита!!!!!!!!

ПС шиитаке можете заменить на шампиньоны.
Омлет можно присыпать кунжутом


Date: 2014-03-06 11:01 pm (UTC)
From: [identity profile] pratina.livejournal.com
Так рада видеть фудблогеров, высовывающих поварешки для определения, что за ветер дует))) Для вкусненького всегда попутный!))))

Date: 2014-03-07 06:31 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
только так)

Date: 2014-03-07 08:50 am (UTC)
From: [identity profile] emelianova-mari.livejournal.com
Соус волшебный!

Date: 2014-03-07 08:59 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
да, есть в нем немного такого))

Date: 2014-03-07 11:32 am (UTC)
From: [identity profile] aranart.livejournal.com
Шикарный омлет!

Date: 2014-03-07 11:34 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
благодарю) было вкусно)

Date: 2014-03-07 02:39 pm (UTC)
From: [identity profile] mabyk-61.livejournal.com
шиитаки в Ашане замороженные продают.Я тоже в омлете грибы люблю, и с лисичками вкусно .

Date: 2014-03-07 03:03 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
да, я вот на этой неделе впервые свежие увидел в продаже - в сильпо продавали - по цене практически как шампиньоны)

Date: 2014-03-07 08:19 pm (UTC)
From: [identity profile] lerans.livejournal.com
Вы гений!:)
Спасибо:)

Date: 2014-03-07 08:20 pm (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
та где там))) но спасибо)))

Profile

my_happyfood: (Default)
my_happyfood

March 2014

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 1415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 04:34 am
Powered by Dreamwidth Studios