my_happyfood: (Default)
[personal profile] my_happyfood


Те кто ел аутентичные латинские пирожки эмпанадас даже можете не спорить со мной доказывая что я что-то  не так сделал))) Это вольная вариация на тему, так сказать творческое сочинение)) Самое главное что это очень вкусные пирожки:

Готовое песочное(рецепт посмотрите в пирогах у меня или свой же используйте)

1 красная луковица
1 зубчик чеснока
1/2-2/3 стакана тыквенного пюре
130 г феты/брынзы
соль и перец
1 ст/л ол масла
1/2 ч/л сухого тимьяна

+ желток взбитый с 1-2 ст/л молока и кунжут



Готовим начинку: на ол масле обжарить до мягкости лук и чеснок, добавить тимьян, тыквенное пюре и перемешать.Протушить несколько минут , добавить раскрошенную. фету и соль перец по  вкусу.

Тесто тонко раскатать, вырезать кружки чашкой. В каждый кружок выложить немного начинки, сложить пополам и сформировать пирожок, края прижав вилкой. Выложить пирожки на противень, наколоть каждый зубочисткой, смазать пирожки желтково-молочной смесью и присыпать кунжутом.
Выпекать эмпанадас при 180-190 С минут 30(до золотистости)
Подавать теплыми или холодными.



Приятного аппетита!

Начинки вы можете видоизменять по желанию.
Эту же начинку смело можно использовать как заправку для пасты или риса или просто на хлебушек - вкусная и совсем не сложная!

Date: 2014-03-13 10:23 pm (UTC)
From: [identity profile] cherniavchik anastasia (from livejournal.com)
А в Венесуэле их назвали бы пастелитос)) Потому что эмпанады там делают из кукурузной муки, а пастелитос - из пшеничной, начинки обычно и там и там одинаковые)

Date: 2014-03-14 05:33 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
спасибо за ликбез))!!

Date: 2014-03-13 11:36 pm (UTC)
From: [identity profile] aranart.livejournal.com
Симпатичные маленькие пирожки)

Date: 2014-03-14 05:34 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
а какие вкусные!!! и исчезают как семечки))

Date: 2014-03-14 04:24 am (UTC)
From: [identity profile] sunpolina.livejournal.com
АХ, какие зайки!!

Date: 2014-03-14 05:34 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
очень рекомендую))

Date: 2014-03-14 06:37 am (UTC)
From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
Какие красавчики!

Date: 2014-03-14 06:41 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
Спасибо! )) исчезли молниеносно ))

Date: 2014-03-14 06:45 am (UTC)
From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
не удивительно:)

Date: 2014-03-14 07:29 am (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Эмпанадас не пробовала - спорить не буду))) Очаровательные пирожки получились.

Date: 2014-03-14 07:40 am (UTC)
From: [identity profile] my-happyfood.livejournal.com
))))))))))))))))))) спасибо)

Profile

my_happyfood: (Default)
my_happyfood

March 2014

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 1415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 04:33 am
Powered by Dreamwidth Studios